Đặc sản Nghệ An là gì? Top 10 Đặc sản Nghệ An làm quà ngon

Nghệ An chắc hẳn là điểm đến du lịch được lựa chọn của nhiều du khách. Nơi đây không chỉ ấn tượng bởi những giá trị lịch sử, phong cảnh tuyệt đẹp mà còn có những món đặc sản tuyệt hảo. Nếu bạn đang đi du lịch, công tác tại Nghệ An muốn mua đặc sản tại đây nhưng chưa biết đặc sản Nghệ An là gì? Hãy cùng Tỉnh thành Việt Nam lưu ngay một số món ăn là biểu tượng của ẩm thực Nghệ An dưới bài viết sau đây nhé!

Nghệ An có đặc sản gì?

Miền đất hứa Nghệ An nổi tiếng bởi những món ăn có hương vị dân dã. Vùng đất xứ Nghệ luôn mang trong mình sự giản dị, và gần gũi. Do đó, thực khách cũng dễ dàng nhận thấy đặc sản Nghệ An thực chất là những món ăn quen thuộc, gắn liền với đời sống của người dân xứ Nghệ.

Nhìn chung Nghệ An có rất nhiều đặc sản như: cu đơ, nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn, cam Xã Đoài, Cá thu Cửa Lò, bánh đa, bánh gaibánh đúc hến, bánh ngào, nước mắm, mắm nhĩ…

Xem thêm: Bánh gai đặc sản ở đâu

Top 10+ Đặc sản Nghệ An làm quà ngon nhất

Để có những cái nhìn chi tiết hơn về đặc sản Nghệ An. Cũng như khám phá Nghệ An có bao nhiêu loại đặc sản. Hãy cùng điểm qua Top 10+ đặc sản Nghệ An ngon nhất bên dưới nhé!

1. Bánh gai xứ Dừa

Góp mặt đầu tiên trong danh sách những món đặc sản ngon nhất Nghệ An không thể bỏ qua bánh gai xứ Dừa. Loại đặc sản này mang hương vị thơm ngát của chiếc lá gai xanh ngát. Cùng với đó là vị ngọt thanh của nhân đậu xanh được sắp xếp khéo léo bên trong lốp bột gạo.

Ngoài ra khi thưởng thức ngay một chiếc bánh gai xứ dừa, du khách sẽ cảm nhận được sự mộc mạc và giản dị của con người xứ Nghệ.  Du khách có thể lựa chọn loại đặc sản này làm quà tặng vì nó có khả năng bảo quản lâu và giá thành cũng tương đối hợp lý. Mỗi chiếc bánh chỉ dao động trong khoảng từ 2.000 – 5.000 đồng.

2. Kẹo cu đơ đặc sản nghệ an

Nếu du khách là một tín đồ hảo ngọt, thích sự béo ngậy của đậu phòng và vẻ giòn tan của bánh tráng thì không thể bỏ qua bánh cu đơ của Nghệ An. Keo cu đơ cũng được xem là biểu tượng ẩm thực của xử Nghệ bởi món này khá nổi tiếng ở các tỉnh thành của Việt Nam.

Như đã nói ở trên, nguyên liệu chính của bánh cu đơ bao gồm: Đậu phộng, bánh tráng và kẹo mạnh nha. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được mùi thơm mang mác của gừng và vịt ngọt của mạch nha.

3. Nhút Thanh Chương

Đối với những du khách chưa từng nghe qua loại đặc sản này sẽ thấy nó có cái tên rất đặc biệt. Nhút Thanh Chương được làm chủ yếu từ những sợi mít xẻ nhỏ, trộn với một ít muối. Sau đó sẽ được đem vào cối giã cho đến khi mềm, với mục đích cho những nguyên liệu này hòa quyện vào nhau tạo nên mùi vị độc đáo và gần gũi.

Nhút Thanh Chương đã có thể sử dụng được nếu như đã được cho vào chum và ngâm trong muối loãng từ 5 – 6 ngày kể từ khi sơ chế.

4. Đặc sản Nghệ an tương Nam Đàn

Tiếp đến trong danh sách đặc sản Nghệ An là món Tương Nam Đàn. Món đặc sản này được chế biến qua nhiều công đoạn và cực kì kì công. Nguyên liệu chính của Tương Nam Đàn là đậu nành được chọn lọc từ loại ngon nhất. Kèm theo một số gia vị phụ như ngô nếp, muối và nước sạch.

Tương được làm chủ yếu trong một chiếc lu lớn và đã được trử trùng sạch sẽ. Sau đó được chia ra thành 3 tầng, tầng trên là đậu nành, tầng thứ 3  có tương hổ phách, tầng thứ 3 chứa một khuôn vàng có màu sậm. Tương Nam Đàn có mùi vị đặc biệt, hương thơm lạ từ đậu nành lên men sau khi đã thành phẩm.

5. Cam Xã Đoài – Cam đặc sản Nghệ An

Thương hiệu nông sản cao cấp của Nghệ An chắc chắn là món Cam xã Đoài. Giống cam này cực kì nổi tiếng tại Nghệ An. Cũng như đã được xuất khẩu sang những nước khác. Bên cạnh đó, giống cam này mặc dù có giá thành khá cao nhưng thường xuyên trong tình trạng cháy hàng.

Cam xã Đoài có vỏ mỏng, lúc chín có màu vàng tươi, các múi cơm mọng nước và sở hữu hương vị ngọt lịm đặc biệt. Từ những lý trên thì cam xã Đoàn được đánh giá là loại thực phẩm cao cấp tại Nghệ An là điều rất dễ hiểu.

6. Cá Thu Cửa Lò – cá đặc sản Nghệ An

Tương tự như tên gọi, cá Thu Cửa Lò được chế biến chính từ những con cá tươi ngon, mắt trắng, thịt săn chắc và thơm ngon. Mỗi con khi ra lò đều có cân nặng từ 3kg trở lên. Sau đó được mang đi sơ chế rồi nướng tới vừa chín.

Tên goi của món ăn này được đặt bởi chúng được hình thành tại một làng có tên là Cửa Lò. Và nơi đây chỉ tập trung chủ yếu vào công việc nướng cá. Do vậy, du khách có thể đến làng Cửa Lò để thưởng thức ngay món ăn tuyệt hảo này nhé!

7. Bánh đa đặc sản Đô Lương Nghệ An

Bánh Đa Đô Lương Nghệ An là một món ăn quen thuộc của xứ Nghệ, dường như rất được phổ biến khắp các tỉnh thành của Việt Nam. Tuy nhiên, không phải nơi đâu cũng có bánh đa Nghệ An đậm vị bằng sứ Nghệ.

Nguyên liệu chính để làm nên bánh Đa Nghệ An bao gồm bột gạo, tiêu, tỏi và một số gia khác. Khi nghe qua có thể cảm nhận được sự đơn giản nhưng quy trình làm chiếc bánh này phải trải qua nhiều công đoạn.

Những nghệ nhân làm bánh phải đo lường bột có độ dẻo nhất định. Cùng với đó là kiểm tra  chất lượng bột không để lẫn tạp chất. Rồi đem những nguyên liệu đó xoay nhuyễn và trộn thêm một số gia vị cần thiết khác. Du khách có thể mua bánh này đã được phơi khô, sau đó tự nướng tại nhà để ăn dần.

8. Giò Bê Nghệ An – đặc sản giò me Nghệ An

Giò Bê Nghệ An nổi tiếng với những món bê có thương vị thơm ngọt, dẻo dẻo và béo ngậy của thịt bê thả vườn. Một đĩa giò Bê khi đến tay du khách sẽ được hòa quyện với một số gia vị đặc biệt để làm tăng mùi vị thơm ngon của món.

Thông thường vào những dịp lễ, tế, ngày sum họp gia đình thì nhiều người dân địa phương sẽ lựa chọn món giò bên làm món chính với mục đích gắn kết tình cảm gia đình. Hiện nay, giò bê có mức giá dao động khoảng từ 220.000 – 330.000 đồng cho mỗi kg.

9. Bánh Đúc Hến Nghệ An

Hãy thử tưởng tượng du khách đang ngồi tại một không gian mát mẻ nào đó của xứ Nghệ. Bên cạnh là một chiếc bánh Đúc trong trẻo và sánh mịn, được ăn kèm với một chén nước canh hến nóng hỏi thì còn gì tuyệt hơn. 

Ngoài hương vị mặn mặn của nước hến, vị ngọt thanh của bột bánh. Du khách cũng sẽ cảm nhận được sự tươi mát, một ít vị chát chát của vài lát rau sống được cắt nhỏ và sắp xếp ngăn nắp trên đĩa.

10. Bánh Ngào Nghệ An

Bánh Ngào Nghệ An cũng có hình dáng tương tự với bánh trôi tại Miền Bắc. Tuy nhiên hương vị và nguyên liệu ở hai loại bánh khác nhau hoàn toàn. Bánh ngào được chế biến chủ yếu từ bột gạo nếp và mật mía.

Sau đó, bột nếp sẽ được vặn thành viên và đun sôi, đợi đến khi những viên bánh nổi lên thì cho một ít gừng và mật mía để chúng hòa quyện vào nhau. 

11. Nước Mắm Nhĩ

Ông bà ta ngày xưa thường có câu “Biếu ai chai nước mắm Cửa Lò, còn quý hơn hẳn mấy con cá thu hay mấy cân thịt lợn nạc”. Câu dân gian trên cũng được truyền bá cho đến tận bây giờ. Khi nghe qua chắc hẳn nhiều người sẽ hiểu được sự nổi tiếng cũng giá trị của nước mắm nhĩ tại Nghệ An.

Nước Mắm Nhĩ Nghệ An phải trải qua nhiều công đoạn mới được thành phẩm và có hương vị ấn tượng như ngày nay. Nghệ An cũng là một trong những tỉnh thành có nước mắm nhĩ là biểu tượng  văn hóa ẩm thực tại đây.

12. Mắm Ruốc Nghệ An

Vào thời gian tháng 4 âm lịch hàng năm chính là thời điểm vàng của ngư dân vùng biển xứ Nghệ ríu rít nhau đi kéo ruốc về làm mắm. Món đặc sản này được dùng làm nước chấm của nhiều món ăn tại xứ Nghệ. 

Bên cạnh đó, mắm ruốc còn là nguyên liệu chính để chế biến một số món ăn thường gặp như thịt kho, canh, rim thịt…và cháo ruốc. Dù bất kể thực khách đang thưởng thức món ăn nào và có mắm ruốc Nghệ An đi kèm sẽ làm tăng thêm mùi vị của món ăn.

Vừa rồi là những thông tin về đặc sản của Nghệ An là gì? Hy vọng thực khách sẽ có những lựa chọn tốt nhất nếu có cơ hội khám phá vùng đất Nghệ An.

Có thể bạn chưa biết: Nghệ An ở miền nào