Bánh gai là món bánh truyền thống của Việt Nam, mang một ý nghĩa đặc biệt, chan chứa hồn quê đậm đà khiến cho bất cứ ai đã ăn một lần thì đều nhớ mãi. Bánh gai là bánh gì? Nguồn gốc thế nào? Bánh gai đặc sản ở đâu? Mua bánh gai ở đâu ngon nhất là thắc mắc của rất nhiều bạn hãy cùng Tỉnh thành Việt Nam tìm hiểu chi tiết dưới đây:
Mục lục
Bánh gai là bánh gì
Bánh gai là loại bánh ngọt lâu đời của Việt Nam có nguyên liệu chính là đậu xanh (đỗ xanh), gạo nếp, mè, lá gai có màu đen lạ mắt, hình dáng vuông, tròn, dẹp, chóp… tùy thuộc vào vùng làm bánh.
Nguồn gốc bánh gai
Đến nay vẫn chưa có tài liệu nào ghi chép về nguồn gốc chính xác của món bánh gái, người ta chỉ biết nó xuất phát từ các tỉnh Đồng bằng Bắc bộ nước ta như các tỉnh: Hải Dương, Thanh Hóa, Nam Định, Thái Bình, Bình Định…
Bánh gai là đặc sản ở đâu
Bánh gai được xem là đặc sản ở các tỉnh Hải Dương, Thanh Hóa, Nam Định, Thái Bình, Bình Định…gắn liền với các địa danh, địa điểm nổi tiếng như:
- Bánh gai Ninh Giang tỉnh Hải Dương
- Bánh gai Tứ Trụ tỉnh Thanh Hóa
- Bánh gai Bà Thi tỉnh Nam Định
- Bánh gai Đại Đồng tỉnh Thái Bình
- Bánh ít lá gai Bình Định.
Tại sao bánh gai có màu đen
Bánh gai chủ yếu được làm từ bột nếp (gạo nếp).
Một trong những lý do chính chắc hẳn bởi nguyên liệu đặc trưng và chủ yếu của món bánh gai là bột nếp. Để cho tạo ra những chiếc bánh dẻo thơm, siêu ngon đúng vị người làm phải rất chú trọng và lựa chọn kỹ càng từ khâu chọn nếp đến lúc xay bột và nấu bánh.
Sở dĩ màu đen là điểm nổi bật và làm thu hút đối với loại bánh này. Bánh được tạo ra nhờ sự “góp mặt” của lá gai trong bột nếp. Sau khi rửa sạch lá gai sẽ được đem đi giã nhuyễn và trộn đều với bột gạo. Sau nhiều lần giã, lá gai sẽ chuyển từ màu xanh sang đen và tạo nên thứ màu có một không hai cho món bánh truyền thống này.
Cách làm bánh lá gai tại nhà
Bánh gai bao nhiêu calo, ăn có béo không
Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, trung bình 1 cái bánh gai có chứa có 250 calo cùng hàm lượng dinh dưỡng gồm:
- 239,50mg canxi
- 44,30mg phốt pho
- 0,56mg chất kẽm
- 4,7 protein
- 2,5g chất béo
- 51,95g chất đường bột
- 0,35g chất xơ
Tức mỗi cái bánh gai chiếm từ 8 đến 10% lượng calo cần thiết cho người trưởng thành (cần trung bình 2000 calo), đặc biệt bánh gai chứa rất nhiều đường nên rất dễ tăng cân (béo, mập), chính vì vậy bạn chỉ nên ăn 1 đến 2 cái trong ngày là hợp lý nhất.
Bánh gai để được bao lâu
Bánh gai để được từ 2 đến 3 ngày ở nhiệt độ phòng sau khi nấu xong và không dùng chất bảo quản. Sử dụng được 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh và 10 ngày ở ngăn đá. Tuy nhiên, để bánh ngon chuẩn vị và giữ được trọn vẹn mùi thơm nhất, chúng tôi khuyên bạn nên ăn trong vòng 2 ngày sau khi bánh chín.
Mua bánh gai ở đâu ngon nhất
1. Địa chỉ mua bánh gai Tứ Trụ Thanh Hóa
Bánh Gai Tứ Trụ
- Địa chỉ: QL47, TT. Sao Vàng, Thọ Xuân, Thanh Hoá
- Hậu Thanh Bánh Gai Tứ Trụ – Địa chỉ: QL47, TT. Sao Vàng, Thọ Xuân, Thanh Hoá
- Bánh Gai Lâm Thắm: 0979 182 441.
- Bánh Gai Giang Oanh: 01662 880 668.
- Bánh Gai Hải Hạnh: 0978 411 224
- Bánh gai Diệu Hoa. 03699565997.
2. Địa chỉ mua bánh gai Hải Dương nổi tiếng
Bánh gai Bà Tới
Địa chỉ: 57 Khu 4, Ninh Giang, Hải Dương
Điện thoại: 0399 420 795
Fanpage: https://www.facebook.com/banhgai.batoi/
Bánh Gai Bánh Gấc Tuyết Trung
Địa chỉ: 70 Trần Hưng Đạo, Ninh Giang, Hải Dương
Điện thoại: 0969 795 189
Fanpage: https://facebook.com/Bánh-gai-bánh-gấc-Tuyết-Trung-Ninh-Giang-1572529269717791
Bánh Gai Bánh Gấc Giang Tới
Địa chỉ: 320 Trần Hưng Đạo, Ngọc Châu, Hải Dương
Điện thoại: 0939 346 686
Fanpage: https://www.facebook.com/banhgaibanhgacGiangToi
Bánh Gai Ninh Giang
Địa chỉ: Thôn Hữu Chung, Ninh Giang, Hải Dương
Điện thoại: 0962 083 232
Website: https://banhgaininhgiang.com/
Bánh Gai Gia Truyền Trần Bình
Địa chỉ: Thôn Quán Tranh, Ninh Giang, Hải Dương
Điện thoại: 097 956 36 66
Fanpage: https://facebook.com/Bánh-Gai-Gia-Truyền-Trần-Bình-1599580873405184
3. Địa chỉ mua bánh ít lá gai Bình Định
Thanh Liêm, số 30 đường Nguyễn Tất Thành nối dài, thành phố Quy Nhơn – điện thoại: 0914.355.588
Như Ý, số 156 đường Nguyễn Huệ, thành phố Quy Nhơn – điện thoại: 0905.546.268
Bà Dư, thị trấn Tuy Phước, thành phố Quy Nhơn – điện thoại: 0934.809.234
Phụng Nga, số 61 đường Vũ Bảo, thành phố Quy Nhơn – 0935.388.728
Phương Nghi, số 115, 117, 119 Tây Sơn , thành phố Quy Nhơn.
4. Địa chỉ mua bánh gai Nam Định
Bánh Gai Bà Thi
Địa chỉ: 104A, Trần Hưng Đạo, TP. Nam Định, Nam Định. Số điện thoại: 091 686 19 90.
Địa chỉ: 555A Trường Chinh, Vị Xuyên, TP. Nam Định, Nam Định. Số điện thoại: 098 418 46 55.
Cơ sở sản xuất Bánh gai, Bánh gấc Nam Định
Địa chỉ: 50 Phù Long, Trần Tế Xương, TP. Nam Định, Nam Định.
Số điện thoại: 0564 018 795.
Bánh Gai Ngọc Châm
Địa chỉ: 92B Trần Hưng Đạo, TP. Nam Định, Nam Định
Số điện thoại: 098 740 14 67.
Bánh Gai Bà Hằng
Địa chỉ: 141 Ngõ Phù Long, Trần Tế Xương, TP. Nam Định
Số điện thoại: 094 873 44 86.
Cơ Sở Sản Xuất Bánh Gai Hương Sen
Số điện thoại: 256 Điện Biên, Lộc Hoà, TP. Nam Định.
Địa chỉ: 094 551 85 39
Bánh Gai Ông Thi
Số điện thoại: 96 Phố Trần Hưng Đạo, Lộc Vượng, TP. Nam Định.
Địa chỉ: 0228 3846 022
5. Mua bánh gai ở đâu TPHCM
Bánh gai Lộc Uyển
Địa chỉ: 12 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Phường 1, Gò Vấp.
Số điện thoại: 097 653 01 40
Bánh Gai Bình Định
Địa chỉ: 1096 Huỳnh Tấn Phát, Phú Mỹ, Quận 7
Số điện thoại: 091 920 17 25
Bún Food
Địa chỉ: 296 Nguyễn Văn Quá, Đông Hưng Thuận, Quận 12
Số điện thoại: 090 359 85 49
Bánh gai Nguyễn Thái Sơn
Địa chỉ: 522 Nguyễn Thái Sơn, Phường 5, Gò Vấp
Số điện thoại: đang cập nhật.
